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    從養雞大國走向養雞強國到底還有多遠

    2018-05-07 23:27:24 來源: 編輯:筆名 閱讀量:

       業內專家估計,7億~8億只開產蛋雞即可滿足國內雞蛋消費需求。但自去年秋天到今年上半年,預計開產蛋雞大大超過這個數量。實際蛋雞存欄約為14億~15億只,其中開產蛋雞約10億只。此外,我國蛋雞的平均單產水平非常低下,遠低于歐美和日本等發達國家,是不折不扣的養雞大國,但離養雞強國還相差較遠。目前我國的養殖行業存在著巨大的痛點。

       1、終端蛋雞場無定價權

       終端蛋雞場目前處于分支行業的最低端,中間環節較多,費用全由養殖戶買單,沒有定價權。信息相對閉塞,但隨著互聯網的滲透,特別是移動互聯網和微信的普遍應用,獲取價格渠道和外界行業動態信息速度逐步在改善。

       2、缺乏聯合抱團發展之心和健康模式

       大多數蛋雞場養殖規模相對較小,養殖群體分散,分布面積大,不集中,加之多數人合作之心缺乏,不易聯合,一些行業精英在聯合發展模式上做過多種嘗試,均未取得實質性進展,依舊延續分支行業的無序競爭狀態。

       3、行業發展面臨多重挑戰

       目前蛋雞養殖正在由小規模大群體逐步轉向適度規模發展。1萬~5萬只規模的,大部分可以算是國內的職業養雞者,摸爬滾打十余載或更長時間,經歷各種血雨腥風而存活,雞舍設施一般。

       標準化的養殖設施設備價格不菲。養殖者年紀較大,稱職的專業技術人員和專業養殖工人十分匱乏。人工價格每年上漲。

       飼料等生產資料價格逐年上漲?,F在看來,今年的飼料價格上半年較低也是暫時的。而作為非標識的普通雞蛋,價格甚至沒有上漲。

       真正的品牌雞蛋,需要時間沉淀,有沒有這個耐心?如何來科學引導消費者?無論是眾籌還是自營的雞場,歸根結底要產生盈利。

       4、蛋商面臨轉型與升級

       在快速變化的轉折階段,隨著資本和金融的介入,中等規模養殖場和超大規模養殖場所占比例會越來越大,而大型雞場基本都有自己的職業雞蛋銷售團隊,廠家直供商超或者自營或者加工,基本不再需要蛋商這個環節,例如現在的正大,圣迪樂,德青源,神丹和大連韓偉等,而一些中等規模雞場在各自區域運營一些特色雞蛋或者品牌雞蛋,在本地生產,直接供貨到消費端或者本地銷售點,也不再需要蛋商這個環節。未來這種情況會更明顯,如果不改變,很多中小蛋商都會面臨被淘汰出局。

       5、高成本運行,投入與回報不成正比

       目前一只蛋雞飼養的費用在35元左右(注:從進雞雛飼養到產蛋160日齡左右),已創近幾年的新高。工人工資、飼料、疫苗、獸藥、水電費用等連年上漲,不斷壓縮終端養殖戶利潤,但雞蛋價格近十多年一直比較穩定!蛋雞行業進入一個微利甚至負盈利時代。

       以海蘭褐為例:入舍母雞(18~80周)產蛋22千克,20~80周的料蛋比2.04:1,80周存活率94%(死淘率6%)。我國很多人養的是“年雞”,正月進雞,年前淘汰,一生產蛋在16.5千克左右,死淘率高達12%左右,料蛋比(20周~淘汰)大于2.4∶1。很多生產效率低下的養殖場,如果不改變注定會退出市場。

       6、突發事件應對不足

       三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精、禽流感、藥殘雞、速生雞……每一次重大事件出現,打擊范圍都很大,甚至是整個行業!某些企業遭受滅頂之災,處理應對措施不夠全面,社會良性引導不夠,公眾對于最基本概念常識認知不足,公眾媒體不夠專業,片面以點帶面,斷章取義的追求高收視率報道,注定會對行業造成持續的負面影響,在較長的時間內降低產品的消費量。

       如何生產出符合國家標準的雞蛋。例如現在炒的火熱的無抗雞蛋?生產技術標準能不能做到可復制?代價有多大?有多少消費階層可以接受價格?無論是眾籌雞場還是自己的雞場,如果長期不產生利潤,何以為繼?這幾個方面都需要設計。

       7、中小雞場缺乏無抗養殖合適的方案

       很多雞場,由于設備簡陋,管理粗放,養殖觀念陳舊,在養殖過程中或多或少會出現一些問題,抗生素等絕對不使用,還是很難做到。怎樣保證雞蛋無抗?國家對食品安全問題已經越來越重視,而蛋商作為中間者,從眾多中小規模養殖場收上來的雞蛋,品質又無法保證,雞蛋無法分級篩選,造成好雞蛋缺乏而低端雞蛋過剩的局面!

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