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    大叔投資3萬做冷門生意,賣“水果酸菜”,年賺一百多萬!

    2022-06-06 17:16:10 來源:371種養致富網 編輯:筆名 閱讀量:

    大叔投資3萬做冷門生意,賣“水果酸菜”,年賺一百多萬!

    今天給大家分享一個用農產品做簡單加工的小項目:酸菜加工坊。

    雖然最近3.15曝光“土坑酸菜”對整個酸菜行業造成不小的影響,但是也是好事,優勝劣汰,一些無良企業就需要曝光淘汰!

    隨著監管力度加強,相信酸菜行業可以更加規范,出品更加安全,市場將會重新煥發新機。

    腌酸菜除了作為方便面的輔料,其實在食品市場方面也大有可為。

    這個項目非常貼合大眾,而且投資小、門檻低,做好了很快就能回本。


    大叔投資3萬做冷門生意,賣“水果酸菜”,年賺一百多萬!

    大叔賣“水果酸菜”,年賺一百多萬

    都說生意難做,然而有一位賣酸菜的大叔,卻是把這個看似冷門的生意做得風生水起。

    葉叔是位做酸菜的小能手,他不僅會做酸菜,賣酸菜更是一把好手,去年他靠賣酸菜賺了一百多萬,你說厲害不厲害?

    不過他賣的酸菜有點特別,我相信很多人可能沒吃過,他賣的是“水果酸菜”。

    這種純天然無添加的酸菜比普通酸菜更脆,酸度更柔和,酸中帶甜,略帶香味。

    葉叔做的就是這個高端及品牌化路線的水果酸菜。

    市面上大家常見的酸菜都是按照傳統制作工序來加工的,但葉叔經過一年多的摸索,他研制出用水果酵素生產酸菜。


    大叔投資3萬做冷門生意,賣“水果酸菜”,年賺一百多萬!

    那什么是水果酵素呢?

    其實酵素就在我們身邊,它不僅是微生物的代謝產物,更補充了酶的不足,主要是用蘋果、香茅、甘草等天然食材發酵而提取出來的。

    現在流行的酒糟腌制方法,豆腐水及淘米水等等腌制方法,里面的酵素也是非常重要的一種物質。

    但用提取的水果酵素腌制的酸菜就不一樣了,會使得酸菜的品相更黃、更透、更嫩、更脆、更甜,而且酸中帶甜,甜中帶香,很有層次感。

    所以葉叔的水果酸菜一經上市,便得大眾的喜愛。

    雖然是小作坊,但老葉研制的水果酸菜,不但口感味道出眾,干凈衛生,安全絕對有保障。

    物美價廉,人們買得放心,吃得開心,好口碑一傳十十傳百,老客戶越來越多,生意紅紅火火!


    大叔投資3萬做冷門生意,賣“水果酸菜”,年賺一百多萬!

    市場銷售情況如何?

    剛開始,葉叔只做了兩種規格酸菜,一種是一斤裝(家庭款),還有一種是5斤裝(供酒店),加工出來的小酸菜只能在當地市場上售賣。

    后來,老葉意識到酸菜口味的重要性,于是他把小酸菜進行了精加工和真空包裝,以便遠距離運輸。

    用了真空包裝的方法,在這種真空包裝下水果酸菜保質期不僅可以由原來的3天延長到15天,還能保持最佳口感,一下子提升了銷售量 。

    不止如此,經過真空包裝后,還能作為上等的“農產品”送禮。

    目前葉叔的產品已銷往周邊各大城鎮的超市和農貿市場,成了家庭、旅游、超市和送禮首選的土特產品,銷路看好。

    尤其酒店和飯店都是指定供貨商,他的貨根本不愁賣。

    市場上普通酸菜4.5元左右一斤,葉叔的水果酸菜可以賣到6.5元一斤!

    芥菜回收價格也就0.5~0.9元一斤,一斤芥菜出成品酸菜九兩,總成本不到1.7元一斤,每斤利潤最少3~4元,你說老葉賺不賺錢?

    現在老葉每個環節都是自己嚴格把關,最終發展出了自己的品牌,走出來一條發財致富的康莊大道,傳統手藝也得到了肯定。今年打算再擴大規模,目標是要做到凈收入300萬!


    大叔投資3萬做冷門生意,賣“水果酸菜”,年賺一百多萬!

    水果酸菜加工值得做嗎?

    雖然不起眼,但酸菜的市場卻不小,可進行多渠道銷售,飯店、超市、酒店專供都是絕佳的銷售渠道,走量很大,且穩定。

    這個項目投資小,收益快,而且勞動力不需要太大。最大的投入就是一次性購買一批瓦瓷器,以后每年都能續用,菜的豐產期大概批發價都在幾毛到一塊左右。

    就按一塊錢算,泡制3萬斤菜的成本也就三萬元,加一萬五的勞務四萬五,另行開銷再加五千,一共五萬元。按每斤菜五元銷售,三萬斤就是15萬元,起碼凈賺十萬,這還只是小規模收入。

    唯一的難點是需要有過人的配方和技術,這個不難,只要肯學花點錢有人會教你的。所以經營酸菜加工,投資少操作簡單,對于初次創業的人來說,不失為一個好項目。

    只要有足夠的資金投入,將各種設備購置齊全,酸菜加工廠正常運轉,利潤空間非常好,年賺20萬元左右。

    以日產2000斤的水果酸菜投資分析:

    一是陶瓷缸投資,60斤裝的缸需要100個,一個80元,那么80元×100個=8000元。

    二流動資金投資,芥菜+水果酵素培養液,按日產量的3倍準備,最多8000元。

    三是送貨車或者三輪車。

    四是場地租金,建議做三層鐵貨架,盡量利用空間優勢,室內大概90平方米,室外50平方米以上。當然,越大越好,看自己條件。

    五送貨用箱子,40個*20元=800元。

    六,抽真空包裝機,2000元一臺(型號不同,價格差異較大),總投資不超3萬元。

    總體來說,利潤可觀,值得一做。


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    寫在最后

    個人認為,現在農村做些食品加工的小項目還是很不錯的。

    一方面技術簡單,提高了農產品的附加值,給自己掙來財富;另一方面也為鄉村振興出一把力,帶動當地致富。

    像小雪的家鄉這邊,也有不少做點心的手藝人,在老家開了加工作坊,比如一些會做老月餅的人家,每年中秋前,都會加工定制月餅,是一種傳承,也是一種特產。

    所以,當前把這個小加工廠項目做好了,一年收入幾十萬肯定是沒有問題的。

    只是在剛開始的時候,最好選擇小規模地加工、生產、零售,逐步摸索經驗,一旦做出市場,有了穩定客戶群,可以擴大規模,這樣掙錢就輕松了。


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